越式柚虾沙律
越南风味。
沙律的做法
步骤1
虾煮熟。最好用鲜虾，我用的是冻虾仁就不如鲜虾好。
步骤2
把虾仁对半纵剖
步骤3
西生菜，胡萝卜，洋葱切丝，柚子肉掰小块，和虾仁放一起。加入葱丝，香菜段，放入油葱酥。后面三种我没备，请脑补，放了更正宗。
步骤4
两条洋葱和蒜切小粒。
步骤5
调沙律汁:把刚才的洋葱蒜粒放碗中，鱼露，糖，青柠檬汁，辣椒拌匀，确定糖都化开。把碗汁倒入主料中。鱼露很咸，口重者可再加少许盐。
步骤6
拌好。
步骤7
品尝美味沙律的烹饪技巧
一时兴起做了这道菜，有的配料没来得及准备。所以成品中少了葱丝，香菜段和干葱酥。加入这三种就更正宗了。不过即使是有遗憾，这份沙律还是非常好吃。