糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
烧开水，放入排骨抄一会，倒掉沫水，用清水清洗
步骤2
在碗中放入盐、糖、料酒、玉米淀粉，少许油拌匀，腌制10分钟
步骤3
烧热油，用筷子翻面，炸至金黄
步骤4
装盘控出油分
步骤5
锅中留底油，葱姜八角桂皮爆香，然后捞出
步骤6
加入糖炒出焦糖色，放排骨煸炒
步骤7
放入酱油添色
步骤8
加开水淹没排骨炖20分钟
步骤9
出锅前加醋、水淀粉收汁，装盘