免揉_全麦土司
全麦土司的做法
步骤1
把黄油放进和面盆里隔热水融化后，加入糖，盐，鸡蛋，牛奶，酵母用蛋抽搅拌均匀，而后把高筋面粉，全麦粉倒进去，用刮刀翻拌均匀，包上保鲜膜发至2倍大，发酵好后面团是有些希的，加面粉进去，进行排气！不稀为止（不能全用全麦面粉，这样发不起来的，一定要多高筋面粉少全麦面粉才行）
步骤2
面团分成三份，擀成舌状，卷起放入土司盒中依次排好，进行二次发酵。
步骤3
二次发酵至8/9/分满。
步骤4
鸡蛋加入少量油打散，刷在土司上，撒上燕麦点缀一下，没有的可以撒点芝麻均匀一些。中层，上下火，165度烤30/40分钟，半路上色后盖锡纸以免烤糊影响口感和视觉
步骤5
出炉，放凉，准备脱模
步骤6
脱模，完美！
步骤7
简单，不需要揉面，快速
步骤8
学会的小伙伴，记得交作业哦
步骤9
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步骤10
切片
步骤11
不错哦