干煸山豆角

步骤1

1.山豆角去蒂，切成长段，芽菜择洗干净剁成细末。 2.炒锅加油烧至七成热放入山豆角炸至皮皱时捞出沥油。 3.锅内留油复置火上，烹入酱油放入山豆角，煎炒至干香，加盐，放入芽菜末炒出香味，再加料酒，味精香油炒匀放入盘中即成。