自制辣椒酱
自制辣椒酱的做法
步骤1
1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
步骤2
油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
步骤3
快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
步骤4
辣椒酱就做好了！
步骤5
凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）