咖喱饭（素版）
今天做的咖喱饭有失误，因为在用咖喱汤煮土豆和胡萝卜的时候，我跑去看颜值大叔了，等我再去看它们的时候，一掀锅我就知道我犯了致命错误，锅底有点儿糊了，所以做饭时要集中精神，一定要及时翻炒，防止糊锅底，不然菜都会跟着遭殃.但还是很好吃.
咖喱饭的做法
步骤1
备好胡萝卜，土豆，洋葱.
步骤2
将胡萝卜、土豆切块儿，洋葱切细条.
步骤3
锅中倒油（我加的是菜籽油，内蒙称作素油），加热至7分热.
步骤4
然后往锅内加适量盐和花椒面儿.
步骤5
然后加入切好的洋葱，不要全加，留1/3备用.翻炒洋葱至出味.
步骤6
加入土豆和胡萝卜，继续翻炒.
步骤7
然后往锅中加适量水，盖上锅盖准备把土豆和胡萝卜煮熟.
步骤8
等到锅内水较剩一半儿时，将两块咖喱块加入锅中，继续煮.
步骤9
等到快出锅时，将剩余的1/3的洋葱加入（为了提鲜），然后中火翻炒.
步骤10
收汁，出锅.
步骤11
配饭吃，挺下饭的.咖喱饭的烹饪技巧
注意火候.胡萝卜不要挑甜的那种，就味道淡淡的就好.