厚底香肠披萨
厚底香肠披萨的做法
步骤1
所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个面团含水量蛮大的，可能一开始揉的时候会比较粘手。
步骤2
西红柿去皮切丁，半个洋葱切丁，另外洋葱半个切成丝。
步骤3
锅中倒入少量油，把洋葱丁炒到微微焦黄。
步骤4
加入番茄丁、水和番茄酱熬煮到浓稠细致，可以加少量盐调味。
步骤5
锅中不放油，把培根煎到焦黄然后炒碎。
步骤6
把发酵好的面团排除多余的气体，铺在一个长方形烤盘上，我这个烤盘的尺寸为18×28cm。
步骤7
涂上一层之前做好的番茄酱。
步骤8
依次铺上三分之二的芝士、切片的哈尔滨红肠（或其他香肠）、煎过的培根、洋葱丝及剩余三分之一的芝士。
步骤9
放入250度预热好的烤箱烤15分钟左右。