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诗文 豇豆炒蛋
释义

豇豆炒蛋

这道菜是高三的时候听同学说的,一直想自己尝试做一下,今天终于成功啦,味道好棒哦!

豇豆炒蛋的用料

豇豆 适量 鸡蛋 两个

豇豆炒蛋的做法

豇豆炒蛋的做法图解1

步骤1

把鲜嫩的豇豆切成一个个小圆柱(如图所示),鸡蛋打好并搅拌。
豇豆炒蛋的做法图解2

步骤2

放油,不要烧得太热,开小火,倒入打匀的鸡蛋液,煎出鸡蛋花。这样煎出来的鸡蛋会比较嫩,这样口感会好些。煎好后盛入碗里放着。
豇豆炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋盛起来后,再倒适量的油,烧热,倒入切好的豇豆,翻动,炒至半成熟加适量的盐,继续翻炒,至八成熟时,倒入煎好的嫩鸡蛋花,混合翻炒。
豇豆炒蛋的做法图解4

步骤4

炒好后,起锅,这样,一盘味道很棒的豇豆炒蛋就大功告成啦!

豇豆炒蛋的烹饪技巧

①豇豆与鸡蛋的量可以根据个人喜好来决定,一盘豇豆要用两个鸡蛋;②豇豆要选嫩一些的,老的做起来不好吃。

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更新时间:2025/3/13 16:58:53