泰式火锅
泰式火锅的做法
步骤1
火锅汤底用料。番茄去皮，把大虾去虾头虾皮，留用。
步骤2
烧热锅子，倒入少量橄榄油。
步骤3
把虾头虾皮倒入锅子，翻炒出红油。
步骤4
倒入1升水，烧开后把虾头虾皮用滤网捞出，撇除浮沫。
步骤5
把番茄块，南姜，香茅等倒入锅中，煮滚后继续让汤汁沸腾约3分钟。
步骤6
加入椰糖和约50毫升椰浆。让汤汁口感更加浓厚。加入小红辣椒，一大匙冬荫功酱，放入鱼露调味。
步骤7
等到汤汁再次煮滚后买，挤入柠檬汁，熄火。上桌时放在卡式炉上面，小火慢煮。大虾，扇贝，海鲜，牛肉片蔬菜等可以在锅中涮着吃。
步骤8
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