糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨斩小段洗干净。步骤2
将排骨放入锅中加水烧开水后把排骨捞出来洗去浮沫。
步骤3
料酒+生抽+淀粉+十三香+葱姜蒜末，然后把排骨放入腌制半个小时。步骤4
糖醋汁（米酒+酱油+香醋+白糖+蚝油）
步骤5
锅中加适量油烧热加入葱姜爆香，倒入排骨炸至略微金黄，倒入糖醋汁。步骤6
接着倒入白开水，刚刚没过排骨即可。
步骤7
放入陈皮和冰糖中火盖上锅盖烧三十分钟，出国前加适量盐，大火收汁即可。