蔓越莓酱烤土豆

步骤1

步骤1： 土豆洗净后抹干。每只土豆分别涂抹一汤匙油和盐，置于烤盘之上。烤箱预热到180度（不建议对流加热），在烤箱中下层烤1.5个小时。

步骤2

步骤2： 在烘烤结束前15分钟时，制作蔓越莓酱。先将蔓越莓切碎。牛油果切半，取出果核，用勺子将果肉挖出。果肉切成2.54厘米大小的小块，与柠檬汁快速混合。将牛油果、蔓越莓和1汤匙油拌入白干酪。用盐和胡椒调味。

步骤3

步骤3：将土豆从烤箱中取出，纵向切分，相互间略微分开。将蔓越莓酱洒在土豆之上。剩余橄榄油浇在顶部，即可上桌。