诗文 | 来点胶原蛋白—红烧肉 |
释义 |
来点胶原蛋白—红烧肉红烧肉的做法步骤1 整块五花肉加葱白姜片水煮,水开后加料酒再煮20分钟去腥步骤2 五花肉下锅煸炒出油,这一步我喜欢逼出一小碗油,肉变色盛出步骤3 香料加葱姜蒜爆香,倒肉继续煸炒至金黄,加老抽酱油上色,加冰糖至融化,加水没过肉,烧开改小火炖一小时。有闲可以继续炖,时间长比较香,要出锅看情况加盐时可大火收汁。步骤4 不油不腻,包生菜补充胶原蛋白。吃不完冻上,下次加梅菜蒸一下或加鹌鹑蛋煮一下都是很棒的新菜~红烧肉的烹饪技巧 |
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