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诗文 来点胶原蛋白—红烧肉
释义

来点胶原蛋白—红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 800g 酱油 适量
老抽 适量 料酒 适量
八角 5个 桂皮 一截
香叶 7个 冰糖 一大块

红烧肉的做法

步骤1

整块五花肉加葱白姜片水煮,水开后加料酒再煮20分钟去腥

步骤2

五花肉下锅煸炒出油,这一步我喜欢逼出一小碗油,肉变色盛出

步骤3

香料加葱姜蒜爆香,倒肉继续煸炒至金黄,加老抽酱油上色,加冰糖至融化,加水没过肉,烧开改小火炖一小时。有闲可以继续炖,时间长比较香,要出锅看情况加盐时可大火收汁。

步骤4

不油不腻,包生菜补充胶原蛋白。吃不完冻上,下次加梅菜蒸一下或加鹌鹑蛋煮一下都是很棒的新菜~

红烧肉的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:45:34