宫保杏鲍菇
宫保杏鲍菇的做法
步骤1
葱、姜切末，小辣椒切段。
步骤2
用酱油、绍酒、白糖、盐、水淀粉、醋提前调好碗芡。
步骤3
将切好丁的杏鲍菇丁焯水捞出待用。
步骤4
热锅温油，放入花椒煸香。
步骤5
放入葱、姜、红辣椒。
步骤6
放入焯好的杏鲍菇丁。
步骤7
煸炒两分钟后倒入提前调好的碗芡。
步骤8
倒入炸好的花生米。宫保杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。