诗文 | 红烧排骨 |
释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法步骤1 肋排两根剁寸段备用步骤2 锅里烧水,凉水放入排骨焯下,把血水和脏东西去除,捞出冲凉水备用步骤3 锅里放适量油下冰糖,小火炒糖色,炒到冒泡步骤4 倒入排骨翻拌均匀,让每块排骨都裹上糖色步骤5 下姜片再翻炒下,加入老抽搅匀,然后加入热水,八角,香叶,盐小火炖45分钟,水的量没过排骨即可步骤6 大火收汁,出锅红烧排骨的烹饪技巧 |
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