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诗文 红烧排骨
释义

红烧排骨

红烧排骨的用料

肋排 2根 冰糖 适量
老抽 2勺 八角 2个
盐 少许 水 适量
香叶 2片 姜 2片

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排两根剁寸段备用
红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅里烧水,凉水放入排骨焯下,把血水和脏东西去除,捞出冲凉水备用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里放适量油下冰糖,小火炒糖色,炒到冒泡
红烧排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨翻拌均匀,让每块排骨都裹上糖色
红烧排骨的做法图解5

步骤5

下姜片再翻炒下,加入老抽搅匀,然后加入热水,八角,香叶,盐小火炖45分钟,水的量没过排骨即可
红烧排骨的做法图解6

步骤6

大火收汁,出锅

红烧排骨的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 8:52:44