诗文 | 酸梅汤 |
释义 |
酸梅汤
酸梅汤的做法步骤1 准备材料。 淡色乌梅 6个 (如果没有,乌梅就要多一些了)步骤2 乌梅、山楂干用清水泡10分钟。步骤3 乌梅、山楂干、洛神花、甘草放入锅里加入2000ml清水步骤4 大火煮开,转中小火步骤5 煮20分钟后步骤6 放入冰糖,搅拌融化,关火。 盖盖焖15分钟,晾凉后,滤网滤到瓶中,冰箱冷藏。酸梅汤的烹饪技巧1、玫瑰茄泡开后,酸甜口味,乌梅也会酸,如果觉得酸,可以多放一些冰糖。 2、我用两种乌梅,所以颜色没有那么深,如果只有一种乌梅,就要加量了。不然味道会很淡。 3、加入一些干桂花一起煮,味道也会很好哦~ 4、最好不要用铁锅和铜锅煮酸梅汤,不适合煮酸性的物质。 |
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