下饭四季豆橄榄菜
下饭四季豆橄榄菜的做法
步骤1
红椒、蒜头、生姜切成小块，四季豆可以先焯水后切
步骤2
油温热时先爆香蒜头生姜，然后大火爆炒四季豆。四季豆很难熟，一定要炒熟，两年金黄变软
步骤3
加入肉末一起炒，加点料酒。可以把四季豆盛出炒肉末，也可以一起炒。然后加入红椒和橄榄菜，我加了3勺，再加点盐，生抽调味
步骤4
然后就出锅咯，很香很下饭的下饭四季豆橄榄菜的烹饪技巧
四季豆一定要炒熟，不熟的是有毒的。可以先焯水，然后爆炒，不炒熟也不好吃。橄榄菜的用量可以根据个人口味调节，也可以加入盐，生抽，蚝油调味。或者只放橄榄菜。