黑米花样馒头
黑米花样馒头的做法
步骤1
1.把酵母放入温水融化，面粉与黑米面.泡打粉拌匀，再倒入酵母水活好面团，揉匀，放置等待发酵。
步骤2
将发酵好的面团揉匀，分成小团，包入豆沙馅备用。
步骤3
把包好豆沙的面团擀成圆形，对折。
步骤4
再对折，中间切刀，下刀的地方要切到底。
步骤5
整理好，像不像个可爱的小猪蹄。
步骤6
把包好豆沙的面团整理成椭圆形，嘴巴的地方搓的细点（因为等会还要二次发酵，会变形），准备一把不锈钢剪刀，先从刺猬的尾部开剪，逐渐往前，看！一只小刺猬爬过来了。
步骤7
将包好豆沙的面团收口朝下，再顶部用刀划十字
步骤8
来个馒头集结号。二次醒发，上锅蒸15分钟
步骤9
出锅了！亮个相。