黑米花样馒头

黑米花样馒头的用料

步骤1

1.把酵母放入温水融化，面粉与黑米面.泡打粉拌匀，再倒入酵母水活好面团，揉匀，放置等待发酵。

步骤2

将发酵好的面团揉匀，分成小团，包入豆沙馅备用。

步骤3

把包好豆沙的面团擀成圆形，对折。

步骤4

再对折，中间切刀，下刀的地方要切到底。

步骤5

整理好，像不像个可爱的小猪蹄。

步骤6

把包好豆沙的面团整理成椭圆形，嘴巴的地方搓的细点（因为等会还要二次发酵，会变形），准备一把不锈钢剪刀，先从刺猬的尾部开剪，逐渐往前，看！一只小刺猬爬过来了。

步骤7

将包好豆沙的面团收口朝下，再顶部用刀划十字

步骤8

来个馒头集结号。二次醒发，上锅蒸15分钟

步骤9

出锅了！亮个相。

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