网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞


葡式蛋挞几乎已经是澳门美食的代表名词之一。冒着热气的蛋挞入口一瞬,酥香松脆的外皮,包裹着嫩滑甜美的蛋馅,那种愉悦的感觉,已经升为一种精神享受。 如今这种美味也可自己在家轻松做,现售的挞皮可以节省很多时间,只需简单的材料就能享受到不再简单的美味,自己烘焙就是能你带来这样一种幸福!

葡式蛋挞的用料

鸡蛋 2个 淡奶油 200g
牛奶 100g 糖 10g
蛋挞皮 15个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好所有材料;
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油、牛奶和细糖放入锅中加热,并不断搅拌到糖完全融化;
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打均匀,并过滤一遍;
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

将过滤的鸡蛋液加入到已稍微放凉的牛奶液中,
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

用手动打蛋器搅拌均匀;
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

将混合液过滤2次,以达到更细腻状态;
葡式蛋挞的做法图解7

步骤7

将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开,摆放烤盘上,倒入蛋糕液;
葡式蛋挞的做法图解8

步骤8

每个倒8分满左右即可;
葡式蛋挞的做法图解9

步骤9

COUSS-5001烤箱,选择上下火210度,时间设定为20分钟,预热后放入;
葡式蛋挞的做法图解10

步骤10

烤至蛋挞上色漂亮即可。
葡式蛋挞的做法图解11

步骤11

关注COUSS官方微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。
葡式蛋挞的做法图解12

步骤12

淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。

葡式蛋挞的烹饪技巧

1、 用速冻的蛋挞皮,很方便且节省了时间,在挞水制好后再从冰箱拿出,以免粘住不易分开; 2、 牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液; 3、 挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑; 4、 喜欢焦色口感的,后几分钟可调高上火至220度烘烤; 5、 烘烤的温度和时间可根据各烤箱性能适当调节。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:20:46