香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥是一道食疗粥，可以提高免疫力，预防感冒。为了充分吸收营养，最好使用干香菇。如果可以加点胡萝卜丁，玉米粒什么的味道更佳，颜色也更好看。
香菇鸡肉粥的做法
步骤1
大米用水泡一晚上，第二天早上容易煮熟。
步骤2
泡好的大米洗干净，加好水，差不多食指两指节，开大火煮。
步骤3
香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的，不要泡一夜，不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。
步骤4
鸡胸肉切丁，用少许淀粉和料酒腌制一会儿。
步骤5
香菜切末。
步骤6
大米煮开后转中小火，倒入香菇丁和鸡肉丁，马上搅拌开，不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。
步骤7
待粥变浓稠，调入适量香油和盐，出锅撒上香菜末即可。