酱烧兔子头
兔子头是我们家乡的特色菜，一般人听闻这个名字都不敢吃。做的过程也不是很好看。不过真的很美味～虽然有点残忍
酱烧兔子头的做法
步骤1
兔子头洗净煮一个小时。锅里放油葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入兔子头翻炒一会。
步骤2
加入煮兔子头的汤，没过兔子头。加入冰糖，大料，番茄酱，葱段，姜片，炖四五十分钟。
步骤3
最后大火收汁，装盘后撒上葱末装饰。