烤冷面的正宗做法、烤冷面、辣椒粉、孜然、芝麻、蒜蓉酱、洋葱、鱼排，、火腿肠、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典

烤冷面的用料

烤冷面超市里买的	辣椒粉适量，根据个人口味
孜然适量，根据个人口味！	芝麻适量，根据自己口味
蒜蓉酱少量，根据个人口味，在外面吃，烤冷面的时候，很多人喜欢多放酱，可是他们的酱通常是加了水的，咱们一般家里的都是没加水的，所以很咸	洋葱图片里的是没有放洋葱的，
鱼排，超市里可以买到	火腿肠喜欢吃什么样的，就放什么样的
鸡蛋一张冷面一个鸡蛋，放两个也行

步骤1

拿出平底锅，把锅烧热放油，然后把火调到最小，待油微热时，打入鸡蛋，稍微变白时，把蛋黄用铲子戳破，从蛋黄处往两边推鸡蛋，让鸡蛋和冷面饼形状基本相同时，在未凝固的蛋上铺上冷面饼！

步骤2

让后开大火，等鸡蛋凝固，将饼身翻面，这是正常蛋是粘在饼上的，然后在冷面的边缘浇水，倾斜锅身，让水通过饼底，直到完全蒸发，如果想吃道软软的烤冷面，这个步骤可以多做几次

步骤3

最后翻到鸡蛋的内面，就可以刷酱放料了，