烤茄子
烤茄子的做法
步骤1
酱这个东西，要看个人的爱好，我这个酱放了差不多三种辣酱，一个妈妈自己做的，所以里面还有豆豉，一个叫香格辣的东西，还有就是郫县豆瓣酱啦！后来发现自己做死了，太辣了点haha
步骤2
自己家种的形状各异的茄子，纯天然一点肥料都没有，不要说农药haha，我的刀工，嗯……上次切茄子不小心砍了自己一刀，现在看到茄子都有点怕，就这样吧……洗了用盐摸了一下～然后就小火煎起来啦～
步骤3
剪的差不多啦～洒酱～有点呛，咳咳…扫了点水煮一下，一点点就好，防止煎焦了！
步骤4
锵锵～成品～扫了点葱！好香啊～烤茄子的烹饪技巧
茄子是自己家种的，小小一只，蒜头是恩平独子蒜，一颗颗的，被熏过，特别香，辣味也很够，是我最喜欢的蒜头haha