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诗文 海参炒肉末
释义

海参炒肉末


今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参炒肉末 大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。

海参炒肉末的用料

发好的野生海参 两只 猪肉 200g
葱 5g 酱油 适量
淀粉 适量 料酒 适量
姜 5g 色拉油 适量

海参炒肉末的做法

海参炒肉末的做法图解1

步骤1

把野生的淡干海参泡好并切成条状,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。
海参炒肉末的做法图解2

步骤2

把瘦肉都腌好,姜葱都切好,做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。
海参炒肉末的做法图解3

步骤3

炒锅注油烧热,投入姜、葱爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透。
海参炒肉末的做法图解4

步骤4

再加入鲜汤、海参烧透入味,用水淀粉勾芡。
海参炒肉末的做法图解5

步骤5

出锅,拍照发朋友圈,在点赞声中心满意足地开餐。

海参炒肉末的烹饪技巧

1、 用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的,我们可以交流交流。 2、 经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。 3、 其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了

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更新时间:2024/12/26 1:34:20