凉拌山野菜

步骤1

三四月份是野菜生长旺季，早上6点出发去山上采集带露水的山野菜，偶尔的早起让人有意想不到的收获。

步骤2

采集足够的野菜，欣赏着美丽的山水一路回家，取500g过水，所谓过水就是把水烧开放入山野菜煮三分钟然后取出放入加盐的凉水泡5分钟捞出挤干水分。

步骤3

然后根据自己喜好，加入调料拌匀，调料百搭，一般不加酱油。本人喜好仅供参考，，色拉油烧熟加入盐，花椒油，醋。白糖少许，香油，辣椒，鸡精，少量味精。大功告成，视觉效果一般，然而并不影响我们农村人对他的钟爱。