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诗文 焦糖布丁
释义

焦糖布丁

焦糖布丁的用料

淡奶油 200ml 牛奶 250ml
砂糖 100g 鸡蛋黄 4个
红糖 5g

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和砂糖打匀,建议用打蛋器
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

将牛奶加热至微开
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将加热的牛奶缓慢的从边缘倒入蛋液中,要不停搅拌,防止将蛋液烫熟。让后过筛3遍。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

将烤箱盘子内放热开水,180度,中层,上下火预热,让后将蛋液倒入容器,烤制40分钟。取出撒入红糖,再20分钟。(ps务必热开水,凉水会导致布丁烤制时间翻倍)

焦糖布丁的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 12:00:07