清新柠檬蛋糕
这个柠檬蛋糕真的很适合夏天哦，材料很容易找到，制作起来也不会很麻烦，这种清新的味道一试就会爱上啊！！
清新柠檬蛋糕的做法
步骤1
柠檬削皮备用
步骤2
切成屑屑
步骤3
放入两个鸡蛋和两个蛋黄
步骤4
加上细砂糖，盐进行搅拌
步骤5
鸡蛋糖混合物搅至发白
步骤6
往蛋液中加入柠檬皮屑和柠檬汁搅匀
步骤7
向柠檬蛋液中筛入面粉和泡打粉，搅匀，请注意不要过度搅拌，至蛋液无分粒即可。
步骤8
液化黄油
步骤9
只取液化黄油的澄清上层，分次少量的加入面糊中，每次都要充分搅匀再加下一次！！
步骤10
取适量杏仁，切碎，或直接用杏仁片
步骤11
模具中铺好烘焙纸
步骤12
面糊倒入模具，将杏仁粒或杏仁片撒到面糊上步骤13
烤箱预热200度，将蛋糕放入烤箱烤15分钟至蛋糕表面形成一层硬壳步骤14
取出，用沾水的小刀在蛋糕表面划一道，再次放入烤箱，175度烤15至10分钟
步骤15
取出晾凉，调制柠檬汁淋面，取100克糖粉，加入20ml的柠檬汁搅匀，淋到蛋糕表面上，再放入200度的烤箱烤1分钟。
步骤16
清新美味的柠檬蛋糕完成！！这个忘记看火了，上色过度…心塞塞的…（这个配方可以做3个小长方形的蛋糕）步骤17
淋面可有可无，看个人喜好啦～清新柠檬蛋糕的烹饪技巧
注意要分次烤制，两次烤制的温度都不一样哦！剩下的蛋白可以做蛋白霜糖或者天使蛋糕，不浪费才是好孩子嘛～