红烧茄子

炎炎夏日，总需要一些色彩来丰富味蕾。菜菜很喜欢吃蒜头((?? . ??)味蕾清淡者无吐，哈哈)于是就在我娘亲万般鄙视之下烹饪了写到开胃的超级蒜蓉红烧茄子

红烧茄子的用料

茄子两根

蒜蓉酌量

鸡蛋一个

豆粉些许

耗油，盐，糖酌量

红烧茄子的做法

步骤1

首先，把茄子切成滚刀块。切切切切切切切(? ??_??)?

步骤2

第二步:把鸡蛋打碎，加入豆粉。用量足够把茄子粘均匀就行了。期间可以适量加点盐，不然煮好的时候再调味，茄子中间比较淡(?_?)菜菜做出来的就！很！淡！

步骤3

第三部:处于健康考虑，采用煎茄子，如果想更加有锅气，各位可以放心拿去炸了。煎到茄子变软，可以加小小水，让它小小翻腾一下。期间注意炸伤(?_?)血泪的教训。

步骤4

最后一步:用热油把好多好多蒜煸香\^O^/然后加入水，耗油，糖混合物做一个芡。最后！摆盘！！！开吃

1.注意茄子要切成滚刀块 2.蛋液要均匀粘在茄子块上3.热油下锅，煎到差不多要放点水让茄子充分熟透