宁波名菜：土豆臭菜
宁波名菜：土豆臭菜的做法
步骤1
把土豆处理干净
步骤2
切成小块，放在盘子里，隔水蒸熟，差不多用筷子戳下确定是否熟了
步骤3
蒸土豆的时间里可以处理臭菜，臭哄哄的臭菜不是宁波人不一定能接受的了，嘿嘿
步骤4
也把臭菜切好放盘子里待用
步骤5
土豆拨皮
步骤6
热锅热油先炒土豆，可以多放些油，此菜最好用本土的菜籽油，那个香啊，注意你好口水
步骤7
炒几下土豆之后就可以下臭菜了，一起翻炒，等变色炒熟就可以装盘了
步骤8
看，这就是咱宁波人到哪都念念不忘的臭哄哄香喷喷的土豆臭菜，忍不住先尝一口，好美味，哈哈