玉米刀切馒头
玉米刀切馒头的做法
步骤1
酵母放入少量水，10分钟后它自己会溶解
步骤2
所有材料混合，揉成光滑的面团放入盆中发酵
步骤3
判定的方法，等面团发大之后手指沾一点面粉在面团上戳一个洞，能恢复弹性是没有发好，保持原状则是刚好，继续险下去这是发过了，时间都是不一定的，夏天大概40分钟左右
步骤4
这是发好的面团，成蜂窝状
步骤5
揉成光滑的面团，把气泡都排出去
步骤6
幹成一厘米厚度卷起来，幹长不要幹宽还要把它揉开呢
步骤7
开始切，要利落才好看
步骤8
上锅，先把水煮开关火，让面团松弛20分钟，再大火蒸10分钟
步骤9
完成。玉米刀切馒头的烹饪技巧
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