诗文 | 玉米刀切馒头 |
释义 |
玉米刀切馒头玉米刀切馒头的做法步骤1 酵母放入少量水,10分钟后它自己会溶解步骤2 所有材料混合,揉成光滑的面团放入盆中发酵步骤3 判定的方法,等面团发大之后手指沾一点面粉在面团上戳一个洞,能恢复弹性是没有发好,保持原状则是刚好,继续险下去这是发过了,时间都是不一定的,夏天大概40分钟左右步骤4 这是发好的面团,成蜂窝状步骤5 揉成光滑的面团,把气泡都排出去步骤6 幹成一厘米厚度卷起来,幹长不要幹宽还要把它揉开呢步骤7 开始切,要利落才好看步骤8 上锅,先把水煮开关火,让面团松弛20分钟,再大火蒸10分钟步骤9 完成。玉米刀切馒头的烹饪技巧 |
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