咖喱土豆（肉丝）
咖喱土豆的做法
步骤1
肉丝放盐抓腌10分钟。
步骤2
胡萝卜、土豆切块备好。土豆切小块点易软，但不能太小。不然会碎掉。
步骤3
油六成热倒入肉丝翻炒，加料酒。
步骤4
倒入土豆和胡萝卜块，一起翻炒。
步骤5
加水淹没土豆胡萝卜块（一定要淹没，因为咖喱块较吸水），小火煮10分钟。
步骤6
待土豆软了之后加入咖喱块，咖喱边化边用竹筷搅拌土豆胡萝卜块，咖喱容易粘锅底糊掉。
步骤7
咖喱完全融之后关火焖五分钟就可以出盘。