梅香黑蒜小排

在精心熬制的小排中加入黑蒜，让本来就很丰富的味道多了一丝淡淡的梅子清香。小排丰富的营养成分加上黑蒜的各种健康功效，融合在一起，为这道美食更添一份姿色。

梅香黑蒜小排的用料

步骤1

小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄

步骤2

独头黑蒜肉皮分离，留用

步骤3

锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮

步骤4

加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味

步骤5

小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜

步骤6

烧制10分钟，收汁

步骤7

装盘，放入葱花即可

1、黑蒜选用120天熟成的 2、小排斩件时不宜过大

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