梅香黑蒜小排
在精心熬制的小排中加入黑蒜，让本来就很丰富的味道多了一丝淡淡的梅子清香。小排丰富的营养成分加上黑蒜的各种健康功效，融合在一起，为这道美食更添一份姿色。
梅香黑蒜小排的做法
步骤1
小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄
步骤2
独头黑蒜肉皮分离，留用步骤3
锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮步骤4
加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味
步骤5
小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜步骤6
烧制10分钟，收汁
步骤7
装盘，放入葱花即可梅香黑蒜小排的烹饪技巧
1、黑蒜选用120天熟成的 2、小排斩件时不宜过大