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白白胖胖的台湾肠仔包
释义
白白胖胖的台湾肠仔包
台湾肠仔包的用料
中筋面粉 250克
干酵母 4克
盐 2克
细砂糖 10克
水 140克
色拉油 10克
台湾热狗肠 10根
台湾肠仔包的做法
步骤1
把除热狗肠外的所有材料混合搅拌,揉成较光滑的面团;
步骤2
面团放在温暖湿润处,发酵至二倍大;
步骤3
发酵完成后取出面团,拍扁压出大气泡后揉匀, 分割成10份,取一份面团搓成长条形;
步骤4
然后将长条形面团饶着热狗肠自上而下卷成螺旋卷,两头捏紧朝下,排入抹过油的笼屉里;
步骤5
放在水温大约30度左右的蒸锅上,等大约20分钟以后开火;
步骤6
水开后中大火蒸12分钟关火,再闷3分钟即可。
台湾肠仔包的烹饪技巧
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金刚随机无尽颂·一合相理分第三十 释印肃
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金刚随机无尽颂·一体同观分第十八 释印肃
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金刚随机无尽颂·一相无相分第九 释印肃
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更新时间:2025/10/17 19:15:58