酸奶慕斯蛋糕
夏天炎热，做不起奶油裱花蛋糕的话，就选择做慕斯蛋糕吧！做慕斯蛋糕必不可少的那一步就是要放进冰箱冷藏，所以没有冰箱怎么行呢？冰箱就像我的小心脏~~
酸奶慕斯蛋糕的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶里面，隔水加热至融化。
步骤3
奶油加糖打发，打至可以勉强流动，与酸奶液混合，搅拌均匀。
步骤4
将冷却了的吉利丁液和奶油酸奶混和均匀。
步骤5
慕斯圈底下铺上蛋糕胚，我这个是可以调节的慕斯圈，所以我把慕斯圈调整为和蛋糕片一样的大小甚至更挤，不允许它有缝隙导致慕斯液流出来。如果用其他模具的话可以在边边塞D蛋糕碎。我的蛋糕是按照长帝烤箱美食网上面的君之视频制作的，非常成功。http://www.changdi.com.cn/L2luZGV4LnBocD9zPS9KdW5zbW9yZS92aWRlb19kZXRhaWxzL2lkLzEuaHRtbA==z1.html
步骤6
倒入慕斯液，放进冰箱冷藏约2小时待慕斯液凝固即可。
步骤7
雪碧在瓶子里面摇啊摇，然后打开瓶盖散气，让雪碧都差不多走气了以后和提前泡软的吉利丁片隔水加热融化。
步骤8
奇异果切薄片备用，吉利丁溶液放凉。
步骤9
倒下吉利丁溶液在慕斯圈里面，铺上奇异果片，放进冰箱冷藏约半小时到1小时。
步骤10
脱模的时候用吹风机吹一下，慢慢脱下来就可以了，不用吹太久，小心融化了，若是融化了就放进冰箱再冰一会儿。酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧
1、吉利丁片用慢火隔水融化，因为太高的温度会让吉利丁片失去效用。 2、吉利丁溶液必须凉透了再混合淡奶油和酸奶。 3、雪碧溶液也必须凉透了再倒在表面，要不然会把慕斯融掉。 4、水果可以换其他的，比如草莓。