诗文 | 老北京奶酪 |
释义 |
老北京奶酪老北京奶酪的做法![]() 步骤1 将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右![]() 步骤2 牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀 倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右![]() 步骤3 取出放凉后,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可老北京奶酪的烹饪技巧厨房小语:1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉 2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固 3、若是没有烤箱,可放入蒸锅中,蒸20分钟也可 |
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