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诗文
鲈鱼蒸水蛋
释义
鲈鱼蒸水蛋
鲈鱼蒸水蛋的用料
小号鲈鱼 一条
鸡蛋
鸡油
盐
葱
姜
蒸鱼酱油
白糖
鲈鱼蒸水蛋的做法
步骤1
洗净鲈鱼,在鱼脊骨横切一刀,洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜,葱和香菜切成段,姜切成丝。
步骤2
在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝,鱼身上放些鸡油,加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
步骤3
将2只鸡蛋打入碗里,温水倒入碗里,用筷子顺一个方向搅打一会儿。
步骤4
取出鲈鱼倒掉碟中汤汁,放回锅内,将打好的蛋液倒入碟里,加盖再入微波炉加热中火5分钟。
步骤5
热锅添入3汤匙油,爆香姜丝,放入葱段,倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁,拌匀,浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可,就着烙饼吃就更棒了。
鲈鱼蒸水蛋的烹饪技巧
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予初仕为宁德县主簿而朱孝闻景参作尉情好甚 陆游
予初谪岭南过田氏水阁东南一峰丰下锐上俚人 苏轼
予出蜀日尝遣僧则华乞签于射洪陆使君祠使君 陆游
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予从元德弟借到西廊书斋朝夕其间今二年矣戏 裘万顷
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予邓峒□巽斋欧阳先生为淦邓峒赋诗以孝子慈 文天祥
予点 刘克庄
予丁亥生壬寅年七十六留杭十二年 方回
予读元次山与瀼溪邻里诗意甚爱之取其间四句 陆游
予方卧病税院刘君以画梅坚索诗口占遣之 牟巘五
予方作书招成父入山成父亦移书招予出县报以 赵蕃
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予赴官当涂绝江而西夜宿慈严秉烛游三洞时主 吴芾
予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首 李壁
予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首 李壁
予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首 李壁
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予告归里,画竹别潍县绅士民 郑燮
予告客不能饮酒尝仗宾主俱劳客言有二事便可 晁说之
予官将满婢子始植小柏於堂下因感而书 强至
缘蓉
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粤冉
官琳
俪筱
霄佩
依哲
自玉
泳芳
玥玟
丹蝶
时琴
朱影
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蕊蔚
瑛颉
新爱
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箐玥
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更新时间:2025/9/6 10:41:36