蚕豆炒鸡蛋
蚕豆炒鸡蛋的做法
步骤1
准备拨好壳的蚕豆；
步骤2
鸡蛋加少量盐打散，并加入少许清水调匀，备好青椒、蒜头；
步骤3
油烧热后倒入打好的鸡蛋液；
步骤4
先舀出炒好的鸡蛋花，然后乘着锅中少许油，倒入蒜头、蚕豆、青椒煸炒；
步骤5
倒入炒好的蛋花，入少许食盐、糖、猪油等；
步骤6
翻炒后出锅，加上少许胡椒粉。ok完美蚕豆炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋中加入少许水或料酒可使剪出来的蛋非常嫩