紫苏花甲

步骤1

花甲先用开水焯一下，待蚌盖打开，用清水冲洗干净备用。热锅入油，放口菇翻炒至7分熟，放入菜椒，花甲，紫苏叶一起炒熟，然后后用淀粉兑一小半碗水勾芡，放入香菜，盖上锅盖两分钟，最后打开锅盖撒些盐就可以出锅了。