之柠檬酸奶曲奇
在豆果申请了小熊酸奶机幸运的通过了，收到后马上尝试自制酸奶，第一次制作，没想到原来酸奶的制作这么简单方便，从今往后可以自己动手制作不含各种增稠添加剂的放心酸奶了。这款酸奶机附送了8个酸奶杯，做一次方便家里一起分吃，一人一杯，干净又卫生。自制酸奶除了直接品尝之外，用来制作各种甜点也非常美味。用它来制作一款柠檬酸奶曲奇，具体做法如下：
柠檬酸奶曲奇的做法
步骤1
萌萌的小熊酸奶机，还有八个贴心的小杯子。
步骤2
将酸奶机自带的可爱小熊杯子和盖子用开水冲泡，高温消毒后用厨房纸擦干水份。
步骤3
市售原味酸奶和全脂牛奶称重后混合过筛一次。
步骤4
平均分配倒入8只小熊酸奶杯中，盖好盖子。
步骤5
放入酸奶机中，插上电源，设置为六小时。盖上酸奶机盖子开始发酵。
步骤6
时间一到会有声音提示，关掉酸奶机，取出酸奶放凉后放入冰箱冷藏钝化12小时以上口感更佳。
步骤7
接下来用自制酸奶制作柠檬酸奶曲奇：柠檬用盐搓洗表层后滚水用清洗，取二分之一用柠檬刨刀擦成碎屑。
步骤8
核桃进烤箱烘熟（130度上下火烤约8分钟）并掰碎。
步骤9
用打蛋器把软化好的黄油加糖粉搅拌匀。
步骤10
加入自制原味酸奶并拌匀。
步骤11
加入柠檬碎屑拌匀后，筛入低筋面粉，并用刮刀切拌均匀。
步骤12
面糊放入已装有中号星型花嘴的布制裱花袋内，挤成波浪状表面插上干果碎装饰。
步骤13
放入190度上下火预热10分钟的烤箱，烤8 分钟后转160 度烤10分钟左右至表面金黄即可出炉。柠檬酸奶曲奇的烹饪技巧
1 曲奇烤制过程中先高温定型保持形状不塌陷，然后再低温慢烤保持颜色金黄、口感酥软。 2 使用的自制无糖酸奶，如果改用市售含糖酸奶可适当减少3-8g糖量。