麻辣卤菜（超级辣）

麻辣卤菜（超级辣）的用料

步骤1

在清水内加入料酒花椒姜，然后加入鸭爪鸡爪鸭翅鸭胗鸡尖（鸡爪鸭翅分解）泡一会儿，豆腐皮鹌鹑蛋洗干净备用（豆腐皮切宽条）。

步骤2

然后把水和姜花椒倒掉，用冷水冲洗食材，洗好后，备用。

步骤3

起锅加入水、卤料、火锅底料烧开剁碎的小米辣，加入食材，鹌鹑蛋卤几分钟就敲裂（好入味），有些食材不易煮太久，就先取出。完工~\(≧▽≦)/~

留下的麻辣卤料冷却后，放入冰箱可重复使用，每次卤东西的味不够就可以加点盐和干辣椒或辣椒粉

随便看

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