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诗文 麻辣卤菜(超级辣)
释义

麻辣卤菜(超级辣)

麻辣卤菜(超级辣)的用料

鸭爪 适量 鸡爪 适量
鸭翅 适量 鸭胗 适量
鸡尖 适量 豆皮 适量
鹌鹑蛋 适量 麻辣火锅底料 根据自己喜欢
廖排骨浓缩卤料 一包 料酒花椒姜 适量
小米辣 适量

麻辣卤菜(超级辣)的做法

步骤1

在清水内加入料酒花椒姜,然后加入鸭爪鸡爪鸭翅鸭胗鸡尖(鸡爪鸭翅分解)泡一会儿,豆腐皮鹌鹑蛋洗干净备用(豆腐皮切宽条)。

步骤2

然后把水和姜花椒倒掉,用冷水冲洗食材,洗好后,备用。

步骤3

起锅加入水、卤料、火锅底料烧开剁碎的小米辣,加入食材,鹌鹑蛋卤几分钟就敲裂(好入味),有些食材不易煮太久,就先取出。完工~\(≧▽≦)/~

麻辣卤菜(超级辣)的烹饪技巧

留下的麻辣卤料冷却后,放入冰箱可重复使用,每次卤东西的味不够就可以加点盐和干辣椒或辣椒粉

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 5:34:15