凉拌蕨根粉
优食汇抢购的蕨根粉非常好，夏天凉拌味道好极啦
凉拌蕨根粉的做法
步骤1
肉切丝，加入少量盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制十分钟左右
步骤2
锅中烧开水，加入蕨根粉煮五分钟左右，捞出过凉水
步骤3
蕨根粉过凉水，捞出备用
步骤4
锅内热油，加入花椒炒出香味，捞出丢掉
步骤5
向锅中加入葱花，蒜粒，炒香捞出，加到蕨根粉中
步骤6
将炒香的葱花蒜粒加到蕨根粉中
步骤7
接着加入腌制好的肉，调入适量料酒，将肉炒熟即可
步骤8
蕨根粉中加入适量盐，酱油，醋，香油拌匀，将炒熟的肉丝加上，撒一层小葱花，加入适量辣椒油即可