诗文 | 卤味:苦肠,猪肉 |
释义 |
卤味:苦肠,猪肉卤味:苦肠,猪肉的做法步骤1 将每一条苦肠反回来,用盐巴洗干净。将苦肠洗净后,焯水过冷河。步骤2 肉洗净,切大块。步骤3 热锅冷油将肉放进锅里,先煎两面变色,放姜葱爆香步骤4 将苦肠放进放去翻炒,炒到水分没有这么多。(di因苦肠焯水后会出水,)放柱侯酱,翻炒,料酒,再翻炒。这时有点粘锅加水。(水开小火卤)步骤5 大概还剩三碗水就可以,夹起来,冷切片,在收汁,先放糖后放盐,加点老抽。勾汁。卤味:苦肠,猪肉的烹饪技巧 |
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