红酱大虾意大利面
红酱大虾意大利面的做法
步骤1
先来个全家福：）
步骤2
准备工作：黑虎虾开背去虾线，放到一边备用； 大蒜切末，将其放入虾中； 适当的加入盐，胡椒等调味料（我用的是混合烤肉料），加入些许橄榄油，一勺蛋黄酱，一点点的白酒，搅拌均匀。
步骤3
西红柿开十字刀，放入开水里烫皮，剥皮，切块； 煮面锅里加盐和橄榄油，滚后放入意大利面，煮到无面芯为止，沥水后待用。
步骤4
大火烧热锅，锅内倒入些许橄榄油，放入虾，等虾煎至外壳深红时，翻面，再煎30秒，倒入剩下的酱汁，些许白酒呛锅，迅速盖上锅盖
步骤5
锅内倒入橄榄油，等锅冒烟后，加入西红柿爆炒，西红柿基本分解后，放入虾搅拌，并加入意大利面。
步骤6
摆盘红酱大虾意大利面的烹饪技巧
摆盘时可加入适当的法式香草，会更好看