虾皮炒白菜
虾皮含有丰富的钙物质，可以预防骨质疏松，让老年人的身体更加的健康。白菜含有丰富的维生素和纤维素，除了有清热解毒的作用外，它还可以促进肠道的蠕动，帮助消化，通畅利便，将两种食材搭配在一起不仅营养均衡，而且吃起来也很美味，是一道营养又美味的菜谱。
炒白菜的做法
步骤1
热锅加油。
步骤2
油热后，倒入切成丝的大白菜煸炒。
步骤3
待大白菜七成熟(即白菜杆开始变透明)时，放入虾皮煸炒至白菜熟。炒白菜的烹饪技巧
1.虾皮本来就含有较多盐份，炒时不用放盐，起锅前尝一下，如果盐不够再加；2.120克的大白菜炒出来是1个人的份量。