鱼香肉丝
这款鱼香肉丝没有采用传统川菜的做法，木耳、胡萝卜、青椒和肉丝，而我的这款之所以速食，是因为少了木耳这一味菜，而是换成了蒜薹，整道菜多了蒜薹的清香和青椒的辣味，可以说是色香味具全，营养更是丰富!
鱼香肉丝的做法
步骤1
肉丝用6g淀粉，两勺料酒，半勺盐，用手抓匀
步骤2
胡萝卜，蒜薹和青椒这三道辅菜的材料准备好
步骤3
两勺糖大概20g糖，两勺醋，少量生抽，一勺豆瓣酱，和番茄酱制作糖醋酱
步骤4
锅里冷油放入肉丝翻炒，直至肉丝全部变色，乘出来
步骤5
洗锅，放入少量油，油开后放入蒜片和姜丝爆炒
步骤6
放入蒜薹、胡萝卜和青椒，继续炒
步骤7
把肉丝也放入锅里炒，倒入糖醋酱
步骤8
就着糖醋酱的碗调一碗水淀粉
步骤9
倒入水淀粉，继续翻炒直至收汁出锅
步骤10
出锅，一碟鱼香肉丝搭配咸菜一碗米饭，几个水果，一顿美食就完成了