秘制牛筋煲
秘制牛筋煲的做法
步骤1
1. 牛筋500g洗净后用半袋新奥尔良烤翅粉腌制过夜；
步骤2
2. 起锅，烧油，炒香姜块香叶八角桂皮后捞出；
步骤3
3. 翻炒腌制过夜的牛筋；
步骤4
4. 依次加入料酒适量；
步骤5
5. 生抽少许；
步骤6
6. 红烧汁适量；
步骤7
7. 番茄酱适量至调出有食欲的颜色，继续翻炒；
步骤8
8. 好牛肉久炒不出水，将翻炒均匀的牛肉装入砂煲，加清水与肉同高，将刚刚炒过的姜块香叶八角桂皮装卤包一起摆入砂煲，中火滚开后收细火，根据个人口味焖90分钟左右即可。