快手早餐----牛肉煎饼

快手早餐的选择之一~

牛肉煎饼的用料

步骤1

准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。

步骤2

中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。

步骤3

搓成长条，分成大小均等的小剂。

步骤4

擀成中间厚一圈薄的面皮。

步骤5

包入馅料。

步骤6

像包包子一样捏紧收口。

步骤7

收口朝下，轻轻压扁。

步骤8

平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。

步骤9

一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。

步骤10

做快手早餐的时候，可以馅儿和面团头天晚上准备好，放入冰箱冷藏，第二天早上起来完成包和煎的步骤。煎的时候要小火慢煎，火大了容易皮子焦了馅儿没熟。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。