糊塌子菜煎饼

苦夏没胃口了，摊一点糊塌子，也就是菜煎饼，蘸着蒜汁吃十分爽口开胃，而且一张饼里鸡蛋有菜又有面，蛋白质，维生素，碳水化合物都齐全了。实在懒得炒菜的话，光是吃点糊塌子也不错哦~

糊塌子菜煎饼的用料

面粉 100g

鸡蛋两个

西葫芦一根

胡萝卜一根

水一杯

盐一小勺

白胡椒粉半勺

蘸汁:

蒜两瓣

酱油一勺

醋一勺

油泼辣子适量

糊塌子菜煎饼的做法

步骤1

胡萝卜和西葫芦擦成细丝。也可以根据自己的喜好切成比擦出的丝稍微粗一点的丝，但是不能切成条了哦，那样的话太“支棱”饼不好成型~

步骤2

打入两颗鸡蛋，放入白胡椒粉和盐搅匀。

步骤3

加入面粉搅匀。

步骤4

再加入水调成面糊，不要太稠，类似于摊煎饼果子的稠度。

步骤5

电饼铛预热，刷一层薄油。

步骤6

舀一勺面糊倒在电饼铛中央。

步骤7

用铲子转圈拨匀呈圆形。

步骤8

盖上上盖，约一分钟左右，轻轻用铲子先把边缘一圈揭一下，然后铲起翻面。

步骤9

背面再烙一分钟左右即可。

步骤10

蒜切成蓉或者捣碎。

步骤11

加入酱油，醋，油泼辣子调成蘸汁~

步骤12

可以开动鸟(?>ω<*?)