双皮奶
双皮奶，源于2009年美食日记
双皮奶的做法
步骤1
牛奶加热，不要煮沸腾，差不多就关火
步骤2
倒入碗里，冷却到起皮
步骤3
蛋清分离，只要蛋清，打发到发白起大泡就可以了
步骤4
轻轻地把碗中牛奶倒入蛋清中混合均匀，再把混合好的牛奶倒回碗里
步骤5
入锅蒸十分钟即可，依据个人喜好加入水果粒或葡萄干，口感更佳
步骤6
成品
步骤7
成品
步骤8
成品
步骤9
成品