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咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的烹调方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等,是中西餐常用的调味料。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
咖喱有收汁儿的作用,所以加入咖喱前一定先关火。还可以根据自己口味决定加入多少咖喱来掌握菜肴味道。
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