诗文 | 香兰世家]五彩果味小馒头 |
释义 |
香兰世家]五彩果味小馒头小馒头的做法步骤1 1、 马铃薯淀粉,低粉,烘焙奶粉,小苏打混合过筛;步骤2 2、细砂糖和全蛋液混合均匀;步骤3 3、混合好的粉类,加入奶油里,搅拌并揉成面团,面团比较干且松散哦,不需要再加水啦步骤4 4、如果想制作多色多味的小馒头,就把面团分成几等份,分别加上想要的味和色。本次演示全选用天然果粉,如可可粉,红曲粉,草莓粉,南瓜粉,树莓粉,蓝莓粉,香蕉粉等;制作好的面团,注意保湿哦!步骤5 5、面团搓成长条,分成小块,搓成大约樱桃大小的圆球; 一定要注意的是:搓小圆球的时候,千万不要太用力哦,搓太紧,烤出来会比较硬小馒头的烹饪技巧各种果粉适量 果粉用量如果超出五克,就需要降低配方中的低粉用量。 这是一款无油低糖的小点心,很讨人喜欢,配方简约,制作简单,成功率高,携带方便, 无论男女老少,都可以食用,烤好冷却以后,装入密封瓶里,可保存一个月左右。除前面提到的注意事项以外,还有一点:烤制时间不宜太长,一是为保持颜色,二是为保持酥酥脆脆的口感。 |
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