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诗文 香兰世家]五彩果味小馒头
释义

香兰世家]五彩果味小馒头

小馒头的用料

马铃薯淀粉 125克 低粉 15克
烘焙奶粉 20克 小苏打 1克
 细砂糖 25克 全蛋液 50克
 各种果粉 适量

小馒头的做法

香兰世家]五彩果味小馒头的做法图解1

步骤1

1、 马铃薯淀粉,低粉,烘焙奶粉,小苏打混合过筛;
香兰世家]五彩果味小馒头的做法图解2

步骤2

 2、细砂糖和全蛋液混合均匀;
香兰世家]五彩果味小馒头的做法图解3

步骤3

3、混合好的粉类,加入奶油里,搅拌并揉成面团,面团比较干且松散哦,不需要再加水啦
香兰世家]五彩果味小馒头的做法图解4

步骤4

4、如果想制作多色多味的小馒头,就把面团分成几等份,分别加上想要的味和色。本次演示全选用天然果粉,如可可粉,红曲粉,草莓粉,南瓜粉,树莓粉,蓝莓粉,香蕉粉等;制作好的面团,注意保湿哦!
香兰世家]五彩果味小馒头的做法图解5

步骤5

5、面团搓成长条,分成小块,搓成大约樱桃大小的圆球;     一定要注意的是:搓小圆球的时候,千万不要太用力哦,搓太紧,烤出来会比较硬

小馒头的烹饪技巧

 各种果粉适量 果粉用量如果超出五克,就需要降低配方中的低粉用量。 这是一款无油低糖的小点心,很讨人喜欢,配方简约,制作简单,成功率高,携带方便, 无论男女老少,都可以食用,烤好冷却以后,装入密封瓶里,可保存一个月左右。除前面提到的注意事项以外,还有一点:烤制时间不宜太长,一是为保持颜色,二是为保持酥酥脆脆的口感。

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更新时间:2024/12/26 12:24:58